Spanische Bars und Restaurants „ergreifen Maßnahmen“ gegen freche britische Touristen die möglicherweise Buchungen nicht einhalten. Phänomen der Nicht-Einhalten von Buchungen stellt weiterhin eine der Hauptschwierigkeiten für den Gastgewerbe-Sektor dar.

Das Majorca Daily Bulletin berichtet darüber, wie Restaurants in Palma Maßnahmen ergreifen angesichts erheblicher Verluste. In seinem Bericht „Restaurant Results in Summer 2025“ warnt Delectatech, ein Unternehmen, das sich auf Daten für den Gastgewerbe-Sektor spezialisiert hat, vor der düsteren Situation für Restaurants.

Es wird eine Kombination aus Nicht-Einhalten von Buchungen und einem „anhaltenden Anstieg der Preise“ genannt. Im Jahr 2025 sank der durchschnittliche Anteil an nicht eingelösten Buchungen in Spanien auf 3,3 Prozent, eine Verbesserung gegenüber den 3,6 Prozent, die im Jahr 2024 verzeichnet wurden, so The Fork.

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Nun setzen Restaurants jedoch strenge Maßnahmen um. 21 Prozent der Restaurants verwenden eine Bank als Garantie für Reservierungen, eine Zahl, die sich im Vergleich zu 2023 verdoppelt hat.

Und sieben Prozent nutzen die Kartenzahlung im Voraus, was die Implementierung in nur zwei Jahren verdreifacht. Es gibt auch das prädiktive Tool zur Verhinderung von No-Shows, das auf der Grundlage der Buchungshistorie der Gäste auf der TheFork-Plattform hochriskante Reservierungen proaktiv identifiziert.

Diese Funktion analysiert Variablen wie die Buchungshistorie der Kunden, ihr Verhalten auf Restaurantseiten und den gewählten Typ des Betriebs.

„Das Abschließen des Jahres 2025 mit einer No-Show-Rate von 3,3 %, verglichen mit 3,6 % im Vorjahr, zeigt, dass die ergriffenen Maßnahmen funktionieren und dass der Sektor in die richtige Richtung geht, um diese Praxis zu beenden. Bei TheFork werden wir weiterhin aktiv gegen diese Praxis vorgehen, um Restauratoren wirksame Lösungen anzubieten, die es ihnen ermöglichen, ihre Rentabilität zu schützen und ihr Geschäft sicherer zu führen“, sagt Jay Kim, Country Manager Iberia bei TheFork.

Als Antwort auf die Kampagne kommentierte ein Tourist: „Es ist so faszinierend, wie spanische Restaurants gegen dieses Phänomen kämpfen. Was eigentlich an jedem anderen Ort der Welt der Fall ist.“

Ein zweiter sagte: „Ich werde NIEMALS eine Karte bezahlen oder verwenden, um einen Tisch zu reservieren. Wenn ich ein Restaurant mag und eine Reservierung mache, bedeutet das, dass ich dort essen möchte und weiß, dass ich die erwartete Mahlzeit und den Service erhalte.“

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The Cool Down

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Simply Wall St.

Ich habe 10 Jahre im öffentlichen Dienst gearbeitet. Es ist noch schlimmer, als man denkt

The Telegraph

BGR

„Ich nutze das FORK so oft wie möglich, und Restaurants wissen, dass sie mich vertrauen können, wenn ich das FORK-Reservierungssystem nutze.

„Leider kenne ich Leute, die 3 bis 5 Restaurants am selben Tag und zur selben Zeit buchen und am Abend entscheiden, wohin sie gehen sollen, und ich finde das respektlos.“